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¿Cuáles son las propiedades y beneficios de los berros?

El berro (también llamado berro) es una planta muy popular en Europa occidental (especialmente en Inglaterra) y América. Las propiedades nutritivas y curativas de esta planta la convierten en un buen complemento para las ensaladas y vale la pena interesarse por ella.

El berro es una planta de la familia de las coles, muy relacionada con la mostaza, el calabacín y el brócoli. Se distingue por un sabor picante muy interesante y una estructura interesante: las hojas de la planta son delicadas, mientras que los tallos, crujientes.

El berro va bien con la espinaca y la lechuga romana. A diferencia de la mayoría de las plantas que conocemos, crece en el agua y requiere una limpieza muy profunda antes de servirlo en la mesa.

¿Cuáles son las propiedades del berro?

que es el berro y sus beneficios

Es una planta con múltiples usos. Se distingue por, entre otros:

  • Efectos sobre la salud bucal: reduce la inflamación de las encías.
  • Acelera la regeneración después de enfermedades debido al alto contenido de nutrientes.
  • Es una planta con propiedades antivirales y antibacterianas.
  • Tiene un fuerte efecto diurético.
  • Apoya la salud de las articulaciones
  • Ayuda con la dermatitis y el eccema.
  • Tiene un efecto expectorante.
  • Aporta vitaminas y minerales.
  • Reduce el riesgo de cálculos biliares.
  • Tiene un efecto positivo en el cuerpo de las personas con diabetes.
  • Mejora el metabolismo.
  • Ayuda en la anorexia y la obesidad.
  • Apoya el trabajo del hígado.

Una gran cantidad de propiedades para la salud de esta planta se deben a su composición. Incluye ingredientes como:

  • calcio
  • zinc
  • las vitaminas más importantes, incluida una gran cantidad de vitamina K
  • ácido fólico

¿El berro ayuda con el cáncer?

beneficios del berro

Las verduras crucíferas son valoradas por sus propiedades anticancerígenas, especialmente sus brotes. Los científicos también observaron los berros y notaron que esta planta también tiene propiedades interesantes en el cuerpo.

Comer berros afecta, entre otras cosas:

  • Aumentar el nivel de carotenoides en el cuerpo.
  • Protección eficaz del ADN.
  • Aumento de la cantidad de antioxidantes en el cuerpo.
  • El efecto protector del ADN puede traducirse en una reducción del riesgo de aparición de cáncer.
  • Berro también contiene el glucósido gliconasturcina. Influye en la secreción de enzimas encargadas de reducir el proceso neoplásico.

El efecto anticancerígeno de esta planta coincide en gran medida con el efecto que ejerce el popular brócoli en nuestro organismo. Los componentes de ambas plantas inhiben el crecimiento de células cancerosas.

Los estudios realizados sobre el berro, indican que puede ser útil en la prevención de enfermedades como:

  • cáncer de mama
  • cáncer de pulmón
  • cáncer de colon

Actualmente se está investigando el efecto de esta planta en etapas particulares del desarrollo del cáncer, lo que permitirá su uso con mayor precisión.

Los investigadores indican que el berro tiene propiedades desintoxicantes beneficiosas y gracias a él es posible inhibir el crecimiento del cáncer. Esto es especialmente cierto para las personas que carecen de ciertos genes que influyen en el desarrollo del cáncer.

El berro también contiene ácido alfa lipoico, que reduce los niveles de glucosa, aumenta la sensibilidad del cuerpo a la insulina e inhibe el estrés oxidativo. Gracias a él, también puedes reducir las neuropatías en personas con diabetes. El efecto más fuerte lo demuestra el ácido alfa-lipoico extraído, mientras que actualmente se están realizando estudios sobre su efecto durante el uso de berros.

Usos tradicionales del berro

que beneficios aporta el berro

El berro es una planta que, en las regiones de su aparición, es un invitado frecuente en los platos. Sobre todo, tiene un efecto nutritivo y repone perfectamente las deficiencias vitamínicas.

El berro también tiene un efecto cosmético: permite mejorar la apariencia de la piel y estrechar sus poros. El alto contenido de betacaroteno contribuye al hecho de que la planta reduce visiblemente las arrugas.

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