in ,

¿Qué es una dieta con alto contenido de residuos?

La fibra dietética es un componente muy importante de los alimentos que, a pesar de su prevalencia en los productos alimenticios, lamentablemente no todos consumen en las cantidades indicadas. Merece la pena cuidar su mayor participación en la dieta, porque tiene propiedades anticancerígenas y desintoxicantes, entre otras cosas. Algunas personas que padecen ciertos trastornos relacionados con el sistema digestivo deberían incluso seguir una dieta mucho más rica en fibra que la recomendación estándar. ¿Quién y cómo debería aplicar la denominada dieta de alto residuo? Acá te lo muestro:

Algunas palabras sobre la fibra

La fibra dietética también se llama fibra dietética. Es un naturales ingrediente de planta- productos derivados. El cuerpo humano no puede digerir la fibra o absorberla en el intestino, pero es este hecho el que puede convertirse en una gran ventaja de la fibra. En primer lugar, su presencia en el intestino es aprovechada por las bacterias beneficiosas que componen la microbiota intestinal. Es un tipo de alimento para estos microorganismos, y debido al metabolismo de la fibra, estas bacterias producen compuestos que regeneran la mucosa intestinal (incluido el butirato). Este es uno de los mecanismos por los que se asigna una función a la fibraanti-cáncer, especialmente en el contexto del cáncer colorrectal.

dieta alta en residuos

También se sabe que la fibra promueve la pérdida de peso. Esto se debe a que, en el sistema digestivo, las moléculas de fibra se unen al agua y la fibra se hincha. Es necesario que se sienta satisfecho más rápido al comer una comida (alta en fibra, por supuesto). Entonces, si consume alimentos ricos en fibra de manera regular, el riesgo de consumir demasiadas calorías se reduce y es más fácil perder peso.

Y finalmente, la fibra es una especie de «barredora» que actúa en el intestino, estimulando los movimientos peristálticos en el sistema digestivo y «limpiando» sus rincones y grietas. Esto ayuda con el estreñimiento, que afecta hasta a uno de cada tres habitantes de los países desarrollados de todo el mundo. La fibra activa los movimientos intestinales, lo que ayuda a desplazar las masas fecales, pero más. La fibra forma en gran medida las heces y aumenta su volumen, lo que también estimula mecánicamente las paredes intestinales. Además, junto con las heces, la fibra ayuda a eliminar los iones de metales pesados nocivos, los xenobióticos (sustancias extrañas) o el colesterol.

¿Cuándo se diagnostica el estreñimiento?

 Según la definición médica oficial, el estreñimiento ocurre cuando las heces pasan hasta dos veces por semana, o cuando las heces del paciente tienen una consistencia dura y grumosa que es difícil de evacuar. También hay estreñimiento severo, tal es el caso cuando las heces se eliminan dos veces al mes como máximo. El estreñimiento (de cualquier tipo) es el primer lugar para seguir una dieta con alto contenido residual.

¿Cuáles son las recomendaciones básicas de una dieta alta en residuos?

Una dieta estándar con la cantidad normal recomendada de fibra contiene 25 gramos. En el caso del estreñimiento, esta cantidad debe aumentarse a unos 40 gramos, y si el estreñimiento persiste, se recomienda aumentar la cantidad de fibra hasta 50-70 gramos al día. Una dieta de alto residuo no es necesariamente una dieta de adelgazamiento, por lo que en lo que respecta a su valor calórico, debe ajustarse al paciente cada vez. De manera similar con el contenido de proteínas, carbohidratos y grasas en la dieta, pero su cantidad debe estar alrededor de las recomendaciones estándar: hasta el 20% de las calorías de la dieta deben provenir de las proteínas, aproximadamente el 50% de los carbohidratos y hasta el 30% de las grasas.

dieta alta en residuos

Una dieta con alto contenido residual debe contener preferiblemente 4 o 5 comidas al día, consumidas cada 2,5-4,5 horas. Una parte muy importante de esta dieta es el aspecto de hidratación. Debido al hecho de que la fibra se une al agua, se recomienda un alto suministro de agua durante su mayor consumo. De lo contrario, el estreñimiento puede exacerbarse porque si consume mucha fibra y poca agua, las heces se vuelven más densas y duras, lo que dificulta aún más el paso por el intestino.

Lista de productos recomendados en una dieta alta en residuos

Los alimentos recomendados en una dieta alta en residuos son, por supuesto, los ricos en fibra. Estos incluyen, en primer lugar, frutas y verduras frescas (pero también secas) , semillas de leguminosas y productos de cereales integrales . Entre los grupos de productos individuales, se recomiendan especialmente los siguientes:

  • Frutas: frambuesas, fresas, grosellas, kiwi, grosellas, arándanos, ciruelas secas, orejones, manzanas, moras, maracuyá, naranja, mandarina, pomelo
  • Verduras: tomates, zanahorias, apio, guisantes, frijoles blancos y rojos, frijoles, lentejas, cebolla, rábano picante, eneldo, coles de Bruselas, remolacha.
  • Cereales integrales: el salvado de avena, trigo, trigo sarraceno, centeno, trigo sarraceno, grañones de cebada, bulgur de trigo sarraceno, harina de avena, copos de centeno, copos de cebada, arroz integral, grano entero de pasta, pan de centeno integral, harina de trigo, harina integral.
  • Otros: nueces, semillas, semillas.

¿Qué debes evitar con una dieta alta en residuos?

Como puede adivinar, una dieta con alto contenido residual no debe contener productos con poca cantidad de fibra, especialmente cuando se encuentran disponibles sus contrapartes ricas en este ingrediente. Por tanto, no se recomienda para conservas de frutas como zumos, purés, mousses, bebidas, mermeladas, conservas, mermeladas. Lo mismo ocurre con las verduras: debido al hecho de que las verduras frescas son mucho más ricas en fibra, el suministro de verduras procesadas, en escabeche, en puré y en puré debería ser limitado. La excepción son los jugos de frutas y verduras frescos y caseros, que se preparan a partir de productos integrales; dichos jugos se pueden usar como una de las muchas fuentes diferentes de fibra.

que es una dieta alta en residuos

Sin embargo, volviendo a los productos prohibidos, los productos de cereales purificados deben eliminarse en gran medida de esta dieta. Ejemplos de tales artículos incluyen:

  • Pan de harina refinada («blanco», trigo ordinario, centeno, mixto, «caviar», etc.)
  • Pasta hecha de harina refinada, sémola, huevo.
  • Arroz blanco, basmati y jazmín.
  • Sémola, maíz, cebada perlada.
  • Mijo, copos de arroz.
  • Harina: arroz, mijo, maíz, trigo / centeno (tipo menos de 1500), almidón de patata.

Menú de muestra de una dieta con alto contenido residual durante 3 días

Si no tienes idea de cómo componer un menú variado en una dieta de alto residuo, aquí está nuestra sugerencia para 3 días:

Día 1

  • Desayuno: Avena para leche con fresas y nueces
  • Almuerzo: Sándwiches de pan de centeno con salmón ahumado y rúcula
  • Cena: Pasta integral con pesto, mozzarella y tomates cherry
  • Aperitivo: Ensalada de frutas con kiWi, manzanas y ciruelas

Día 2

  • Desayuno: Sándwiches con paté casero, tomate y rúcula (de pan integral). Cóctel de suero de leche, salvado, ciruelas y frambuesas
  • Almuerzo: Muslo de pollo asado con Ensalada de alforfón y zanahoria
  • Té de la tarde: cuartos de manzana con nueces
  • Cena: Ensalada de arroz integral, atún y lentejas

Día 3

  • Desayuno: Gachas de avena con yogur, kiwi y orejones. Sándwiches integrales con pasta de lentejas y brotes y
  • Almuerzo: Salmón al horno con arroz integral y ensalada con repollo.
  • : Batido de peras, naranjas y espinacas con salvado.
  • Cena: Huevos suaves con ensalada de tomates y frijoles.

¿Quién no debería seguir en una dieta alta en residuos?

En primer lugar, una dieta con alto contenido residual no debe utilizarse de forma indefinida. Es un tratamiento temporal, especialmente para el estreñimiento. El uso prolongado de este tipo de menú sin mucha necesidad puede provocar irritación intestinal, alteraciones en la composición de la microflora intestinal, flatulencias y dolores abdominales, así como deficiencias. Esto se debe a que la fibra puede en cierta medida (debido al ácido fítico que contiene) dificultar la absorción de algunas sales minerales, especialmente en el caso de minerales como el zinc, calcio, hierro y el macronutriente – grasa. Y la reducción de la absorción de grasas puede conducir a una reducción de la biodisponibilidad de las vitaminas solubles en grasa – y por lo tanto la vitamina A, D, E y K.

efectos deita alta en residuos

Tampoco se recomienda una dieta con alto contenido residual en enfermedades como:

  • Gastritis,
  • Desnutrición,
  • Enfermedades inflamatorias del intestino, hígado, páncreas, tracto biliar (que incluyen, por ejemplo, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa).

Dieta con alto contenido de residuos: ¿sí o no?

La fibra es un componente indispensable de una dieta saludable. Tiene propiedades anticancerígenas, puede ayudar a perder peso, reducir el riesgo de diabetes, aterosclerosis e hipertensión. Su papel importante es prevenir el estreñimiento y tratar el estreñimiento, que afecta aproximadamente a 1/3 de la población de los países desarrollados. Esto significa que al menos una persona en una familia de 3 personas puede necesitar aumentar la cantidad de fibra en la dieta. Para eso es una dieta alta en residuos. Sin embargo, recuerde que, aunque hay muchos beneficios, una dieta con alto contenido residual puede tener ciertos riesgos. Esto se aplica principalmente a los casos en los que lo usamos durante demasiado tiempo o no bebemos la cantidad de agua recomendada (al menos 2-2,5 litros por día) mientras lo usamos, o sufrimos trastornos del sistema digestivo que requieren una dieta de fácil digestión.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

dietas para adelgazar

¿Cómo elegir una dieta para adelgazar?

entrenamiento de lebron james

Rutina y dieta de LeBron James